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全社一丸

今期下半期の「テーマ」です。「一丸」とは、心を一つにまとめることであり、その為には、会社を知り、役割を知り、時流を知ることが第一になります。

我社は、「食を通じて、健康に寄与し、文化を創造する」を経営理念に掲げています。「貴方の仕事は、何ですか?」と問われたら、実際に行っている作業が「仕込」や「発注」でも、行っている仕事は、「健康の寄与」または「文化の創造」です。我社は「健康創造企業」であり「笑顔創造企業」です。

現在、社会全体が人手不足の中では、やり方を工夫し、顧客満足をしながら効率的運営を推進して行かなくてはなりません。当社の院外調理品「真空調理品」や「クックチル商品」の導入もその一つです。

全社一丸とは、全社員一丸です。全社員が知恵を出し、

現状を変える協力をよろしくお願いします。

 

2018年2月10日

新年あけましておめでとうございます

今年の大発会は大幅高でした。東京オリンピックまでは好況が続くと言われていますが、今まさにそのような様相です。でも、私にも地方にも、実感なき好景気のような気がします。そのような中で・・・

今年は「愉」をテーマにしたいと思います。愉しさは、ワクワクドキドキする気持ちで、チャレンジから生まれます。お金だけでは生まれません。現在の厳しい雇用状況の打破や、新商品や新サービスの創出等、新しいものにチャレンジをして愉しさを生み出せば、周りの人に笑顔を与えることが出来ます。

「愉」にチャレンジする1年にしましょう。

 

2018年1月10日

勉強し続ける人は美しい

90歳の元大学教授の方と話しをすることがありました。90歳でしたが頭脳の冴えは素晴らしく、今でも知識習得に熱心で、どこにこのパワーがあるのかと感嘆しきりでした。本来は統計学が専門ですが、政治や経済全般、言葉の重みまで、幅広く知識を習得している方でした。

一般的に90歳と言えば、勉強とは程遠い年齢です。私が考える勉強とは、習得をした知識を通して世の中の役に立つことです。その元教授は、文書や人を介しての発信をすることにより、勉強を活かしています。

2時間、目の前にいる90歳の姿に見とれていた私でした。

「本当に、美しい!」

 

2017年12月10日

今年度の豆腐品評会は、誇れる銀賞!

昨年 日本一に輝いた全国豆腐品評会の第三回が行われ、寄せ部門で「銀賞」を獲得しました。

「何だ、銀賞か!」と思われる方もいると思います。しかし私には、今回の銀賞は、昨年の日本一に優るとも劣らない賞だと思っています。

昨年は、極ソフトもめんという新しい感覚の豆腐が、審査員の心を揺さぶり、高得点を上げました。そして、専門豆腐メーカーではなく、地方の給食会社が日本一を獲得したことは、専門豆腐メーカーには衝撃的だったと思います。

今回の品評会は、「打倒、給食会社!」の中での受賞ですので、本当に誇れるものであります。食品事業部の努力に深く、感謝いたします。

 

2017年11月11日

秋の食糧事情

食欲の秋になりました。秋は、一年の中でも美味しい食べ物が多くあり、幸せ感が感じられる季節です。でも、ダイエットに注意して食べましょう。

お米が値上がりになります。今年の夏は日照不足で、県内のコメは不良となり、新米の量も質も昨年を下回ります。結果、大幅な値上がりになります。

現在米の消費は50年前の半分以下になり、特に若者の米離れは顕著になり、20代の男性は1ヶ月にご飯を食べない人が2割弱と言われています。この数字を見ると、驚愕と言うより危機を感じます。食料自給率が38%になりましたが、米の消費減の影響も少なからずあると思います。

天変地異は人間の力では何ともできませんが、自分の力で解決できる壁は、知恵を出し合って、打ち破っていきましょう。

 

2017年10月10日

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